COME USARE IL NOSTRO MR.SUGO:
Portiamo a bollore una pentola d’acqua e saliamola.
Crema al pecorino:
in un pentolino mettiamo del pecorino fresco a cubetti e
latte, fino ad ottenere un morbida crema. Se otteniamo un
composto troppo liquido, aiutiamo con agar agar o con amido di mais.
Ottenete una crema leggera dal gusto deciso.
Scaldiamo Mr. Sugo in una pentola larga e bassa adatta a saltarci la pasta.
L'acqua bolle, è il momento di cucinare un buon pacchero.
Una volta cotta, scoliamo e saltiamola nella padella con il sugo.
Impiattiamo e riempiamo con il sugo ogni pacchero colmandolo in fine
con la crema al formaggio.
Che grinta!
Mr. Fish, come vivere senza.